دومین همایش کشوری سلامت شیر از تولید تا مصرف و اهمیت تغذیه ای آن، 3 تا 4 اسفند ماه 1393 توسط معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران و تحت حمایت رسمی سیویلیکا در تهران برگزار می شود.

به گزارش پایگاه فراخوانهای علمی پژوهشی کشور؛ از تمامی صاحب نظران و دانشجویان علاقه مند دعوت می گردد تا 30 دی با توجه به محورهای همایش اقدام نمایند.

 علاقه مندان می توانند جهت کسب اطلاعات بیشتر به پایگاه اطلاع رسانی همایش مراجعه و یا با دبیرخانه آن ارتباط برقرار نمایند.

 محورهای همایش بدین شرح می باشد:

اهمیت و جایگاه تغذیه ای شیر

• نقش مصرف شیر در سلامت

• اصلاح الگوی مصرف شیر

• و…

کنترل کیفیت، بهداشت و سلامت شیر

• تقلبات

• آلایندهای شیمیایی و میکروبی (فلزات سنگین، آفلاتوکسین M1، ملامین، آنتی بیوتیک ها و ….)

شیر خام و اهمیت آن

• منابع آلودگی شیر خام

• بیماریهای منتقله از شیر خام

• و…

مدیریت و تکنولوژی

• برچسب گذاری (لیبلینگ) شیر،شیرهای طعم دار و اسانس دار

• روش های نوین فن آوری در صنعت شیر

• و…

[اطلاعات کامل کنفرانس]